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油/脂及其制品

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油/脂及其制品 食用油是人们生活必需的消费品,是提供人体热能和必需脂肪酸,促进脂溶性维生素吸收的重要食物。随着社会经济的飞速发展,人民生活水平的大幅度提高,人们对食用油的质量要求不断提升,也促使油脂市场不断细分。同时,随着全球人口的增长及经济的发展,近十年基本保持5%左右的年需求及消费增幅。如何保障饮食安全,这是社会关注的焦点,也是广大油脂企业共同的目标。
国际组织关于粮油类检验检疫标准简介
ISO是世界上最大、最具权威的标准化机构。制定粮油标准主要是TC34/SC2油料种子和果实、TC34/SC4谷物和豆类、TC34/SC11动物和植物油脂分技术委员会等。 ISO 目前制定的粮油标准有l54项,总体来看,近5年的…
美国油脂标准与法规简介
美国油脂化学协会(AOCS)制定的《美国油脂化学家协会审批方法和推荐方法》在全球有很大的影响力,被广泛采用。《美国油脂化学家协会审批方法和推荐方法》是一部油脂加工领域门类齐全的检测方法标准。在其第5版中,…
欧盟关于油脂中污染物限制法规简介
欧洲国家在粮油标准化工作方面很重视采用国际ISO标准、欧洲EN标准及ICC标准,使本国的标准尽可能与世界接轨。例如,英国的粮油国家标准有162项 ,其中等同和修改采用ISO标准、欧洲标准和ICC标准达到133项;德国粮…
我国部分油脂安全标准介绍
我国在《GB 2762-2005 食品中污染物限量》中对各种食用油脂里的某些污染物给出了最大允许限量,同时,还制定了具体产品的品质与卫生标准,甚至于油脂原料、生产、使用过程的安全性,都有具体的标准与其对应,标准…

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